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步骤5：伊人直播這些“春菜”吃前記得要焯水！趕緊收藏→俗話說：民以食為天，食以安為先。尤其立春後大量春菜、野菜新鮮上市，餐桌上肯定少不了它們的身影。大多數春菜炒炒就能吃，但有一些菜吃前卻需要焯水去除有害物質。那麼，春季哪些食材一定要焯水？焯水有哪些好處？焯水，究竟是冷水還是熱水下鍋呢？今天就給您來個大盤點！問：春季哪些食材一定要焯水？花菜、西蘭花節後減脂，西蘭花必不可少。它低脂又好消化，還是蔬菜裏的“防癌明星”。但這類蔬菜由密集且不規則的花簇形成，容易混雜菜蟲和灰塵、農藥殘留物質也不易清洗，所以食用前一定要焯水。農藥在沸水中的溶解性高，熱焯60~90秒也可以殺滅病原微生物和一些寄生蟲。四季豆四季豆中含有皂素和植物血凝素，如果沒做熟就食用，很可能引起嘔吐、腹瀉等狀況。所以大家在做四季豆時，一定先焯水。判斷其是否熟透，不要隨便嚐，可看豆莢是否由直挺變為蔫弱、顏色由鮮綠色變為暗綠色。薺菜是春季最有代表性的野菜之一，也叫報春菜。它鈣的含量很高，從量上來說，100克薺菜就能滿足一天36.7%的鈣的需求。另外，薺菜的鉀含量也很高，適合高血壓人群食用。不過，薺菜富含一定的草酸，尤其是野生的薺菜表麵還有大量的灰塵。口感發澀還會影響鈣的吸收，所以在食用前盡量在沸水中焯10~20秒。香椿有一種獨特的香氣——“春天的味道”。這是來源於香椿中特殊的揮發物——萜烯類物質、酯類、酮類等。鮮香椿中含有硝酸鹽、亞硝酸鹽，是有致癌風險的，食用時要挑選嫩芽，烹調或者速凍前最好用沸水焯1分鍾左右。菌類在生長時所需要的濕度、溫度，特別適合蟲卵的繁殖，想要徹底去除蟲卵的方法，就是焯水。菌類焯水盡量選擇熱水下鍋，大火煮10~20秒撈出即可，菌類千萬不要焯水過長，不然會影響口感。俗話說“嚐鮮無不道春筍”，春筍鮮嫩又爽脆，和冬筍比，春筍的膳食纖維含量高出3倍多，是普通蔬菜的2倍多，對促進腸胃蠕動，緩解便秘有一定的幫助。但其草酸含量比較高，烹調前熱水中加點糖和醋焯一下，不僅去澀味，炒製後還更脆爽。另外，由於其膳食纖維含量高，吃多了會造成胃腸不適，請注意食用量。菠菜的維生素A、胡蘿卜素、葉黃素等含量在常見的蔬菜中較高，老人孩子食用可保護視力。一年四季都能吃，但春菠口感最嫩，草酸含量也較高，每100克就有700多毫克草酸，不僅有澀味，還會影響鈣的吸收，所以在焯水時鍋中加入一點鹽和食用油，30秒快焯讓菠菜保持翠綠。問：焯水有哪些好處？去除食材本身的異味、草酸等代表食物：豆腐、莧菜、茭白、菠菜、馬齒莧等“高草酸”綠葉菜、肉類食材。豆腐烹調前用水焯一下，可以去除豆腥味。羊肉、排骨等肉類食材，焯燙可以去除其內部殘留的血水，減少異味。縮短食材的烹飪時間，更易熟代表食物：土豆、豬蹄等難熟的食材。焯水可以讓食材提前達到半熟或成熟狀態，從而縮短後續煎炒的時間。去除農殘，減少亞硝酸鹽代表食物：香椿，香菇、西蘭花等不容易洗淨的食材。亞硝酸鹽有很強的毒性，攝入0.3~0.5克即可引起中毒，好在它易溶於水。有研究發現：在沸水中焯燙30秒，可以讓亞硝酸鹽減少81%，並能保留大部分維生素C和多酚類物質。。
步骤6：《蜜汁直播》但我國醫療係統目前尚缺乏相關的專業人員。“全國兒童精神科的醫生不足500人，這個缺口還是非常大的，我們一位醫生可能要負責10萬孩子，所以我們現在也在啟動兒科、兒保科的專業技術培訓。”賈美香說。在特殊需要兒童的評估和康複方麵，賈美香表示，目前教育康複機構的數量上升很快，但遠遠不能滿足社會的需求，供給缺口非常大。“從我們目前掌握的數字來講，全國對於孤獨症訓練的機構大概有6000多家，大概有幾萬名老師，但是師資遠遠不能滿足孩子的需求。”賈美香說。“特殊需要兒童給家庭帶來的挑戰是巨大的，也需要社會各方麵的力量，包括政府層麵、社會層麵，以及愛心企業、愛心人士和專業人員，一起強強聯手。”賈美香表示，其團隊從2021年開始進行了一係列行業調查，針對多重障礙兒童及家長的研究形成了調研報告，同時已經連續十年向政協建言獻策。未來也希望能聯合社會各界，為孤獨症人士及家庭做出更多的貢獻。。
步骤7：热舞直播作為建設農業強國的首要任務，糧食安全任何時候都不能放鬆。我們要繼續秉持藏糧於地、藏糧於技的發展戰略，牢牢守住18億畝耕地保護紅線，大力建設高標準農田，推動農業高質量發展。要堅持農業科技自立自強，推動農業設施化、機械化、綠色化和數字化，為推進農業農村現代化打穩基礎，走好中國式現代化的糧食安全之路。鞏固拓展脫貧成果是全麵推進鄉村振興、實現農業農村現代化的底線和前提。要保證脫貧人口不返貧，關鍵在於培育和增強脫貧地區農業內生發展動力。一方麵，要重點關注脫貧地區的扶誌扶智，以脫貧縣為核心，全力推進縣域產業的發展實力和帶動輻射效應，讓脫貧地區能夠可持續穩定發展。另一方麵，要借助外力，依靠東西協作等政策支持，創造更多的就業機會，幫助脫貧人口穩定增收。實現農業農村現代化，離不開鄉村產業的高質量發展。農村的山山水水、一草一木、風土人情，都有獨具特色的發展優勢。要依托農業農村特色資源，挖掘鄉村多元價值，讓田間地頭的“土特產”走向市場，要在產業融合上下功夫，探索鄉村生態、農業、文化、旅遊、數字等產業深度融合的實踐路徑，促進農業增效、村民增收、農村增活力。本期特約專家：馮丹萌 農業農村部農村經濟研究中心。
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